日本居酒屋2026：Otoshi小菜、饮酒年龄与黄金街

日本居酒屋：先说结论

居酒屋是日本的小酒馆，一般先点饮品，再点几小盘菜大家分着吃。入座时会送上一小碟叫作otoshi的小菜，同时收取座位费；这里没人给小费，而且要年满20岁才能喝酒。

日本在2022年四月1日把成年年龄降到了18岁。根据政府的宣传网站Gov-Online，饮酒和吸烟仍然要年满20岁才可以。第一次去居酒屋，其余要注意的就是下面五个习惯。

• 会先上otoshi。东京官方旅游指南GO TOKYO说，这碟小菜包含在一笔叫作otoshidai的座位费里。
• 先点饮品。之后每喝一轮，再加点几道小菜。
• 在店家指定的地方付款。账单通常会送到桌上。在横丁小巷里，则是在门口的收银台付款。
• 不用给小费。在日本，任何餐厅都没有给小费的习惯。
• 看门口的标识。在东京，连禁烟餐厅也必须张贴有关吸烟的标识。

居酒屋是什么？典型的一晚

居酒屋（izakaya）一词由三个汉字组成，分别表示停留、饮酒和场所。GO TOKYO说，比起普通的酒吧，居酒屋更像西班牙小吃酒馆（tapas bar）或美食酒吧（gastropub）。从店主一个人经营的小店到大型连锁店，规模各不相同。

认准暖帘（noren），也就是挂在入口处的布帘。在饮酒小巷里，店外还会挂着红色或白色的灯笼，上面用毛笔字写着店名。店里空间很紧凑。有的店不到10个座位，很多店只有吧台座位，立饮酒吧（tachinomi）也很常见。

座位形式各不相同。有的居酒屋摆着矮桌，要坐在地板的坐垫上；有的则是西式椅子。如果店员请你脱鞋，就把鞋放进入口旁的鞋柜，或者放在桌子附近指定的地方。下面的照片就是你会见到的那种店内样子，桌上摆着饮品和大家分享的小菜。

点餐方式取决于店的大小。在较大的连锁店，用电子平板点餐。小店的菜单通常只有日文，有的还是手写的。在小巷里的店，菜单可能是贴在墙上的纸条。GO TOKYO提到，邻座的客人也能给你不错的建议。

菜品简单，适合大家分着吃。常见的有烤鸡肉串（yakitori）、日式炸鸡（karaage）、毛豆、腌菜和烤鱼。炸薯条、土豆沙拉这类西式小吃也很常见。每份的量都不大，所以每次点几道，每喝一轮再加点。

饮品方面，主要是啤酒、清酒、烧酎、威士忌和葡萄酒，而不是精酿鸡尾酒。到处都能看到的两种调酒是嗨棒（highball，威士忌兑苏打水）和沙瓦（sour，烧酎兑苏打水，带水果风味）。茶、果汁等软饮几乎每家的菜单上都有。

居酒屋傍晚开门，一般在17:00或18:00。很多店在23:00或午夜打烊，差不多是末班电车发车的时候，也有的店一直开到凌晨。最后点单通常在打烊前30分钟到一小时。

Otoshi小菜、无限畅饮（nomihodai）与结账

一入座，店员会送上擦手的湿毛巾（oshibori）和一小碟叫作otoshi的小菜。GO TOKYO说，otoshi包含在座位费（otoshidai）里，所以会算进账单。这道菜每家店都不一样，从炖蔬菜到新鲜的鱼都有可能。

如果你不吃肉或鱼，请在上菜前告诉店员。GO TOKYO提醒，大多数居酒屋对纯素食者和素食者都不太友好。它建议直接问店员，免得沙拉上面加了奶酪或培根。本站的日本素食指南介绍了该怎么问。

先点饮品，再点菜。GO TOKYO说，在小巷里的店，人们常常先吃生鱼片，再吃烤的肉、鱼或时令蔬菜。如果最后还没吃饱，烤饭团是经典的收尾。

很多居酒屋提供无限畅饮套餐（nomihodai）。付一笔固定的费用，就能在规定时间内随便喝，时间一般是1到2小时。很多店在傍晚早些时候还有欢乐时光（happy hour）优惠价。

要结账时，可以说okaikei onegaishimasu（お会計お願いします，意思是请结账），或者把两根食指交叉，比成一个X。随后账单会送到你的桌上。在横丁小巷里，则通常是在门口的收银台付款。

账单上几乎从不列明细，所以一群人通常平摊总额。不要给小费。GO TOKYO说，和日本其他所有餐厅一样，居酒屋也没有给小费的习惯。下面的插图把这一晚归纳成四个步骤，从湿毛巾到比X的手势。

日本饮酒年龄：20岁，以及酒驾规定

日本的饮酒年龄是20岁。随着Civil Code的修订，成年年龄于2022年四月1日由20岁降为18岁。政府把饮酒、吸烟和公营赛事投注的年龄仍定为20岁（Gov-Online）。理由是健康、预防青少年违法犯罪和保护年轻人。

对18岁或19岁的游客来说，下表列出了哪些变了、哪些没变。

18岁起可以	仍要20岁起才可以
不需要父母同意，就能签订手机套餐、信用卡等合同。	喝酒。
结婚，现在女性和男性一样都是18岁起。	吸烟。
考取普通驾照，和以前一样。	购买赛马、自行车赛、摩托艇赛和摩托车赛的投注券。

入境时也是同样的界线。未满20岁的旅客入境日本时，没有酒类免税额度。下面的插图用一张图概括了这条规定：18岁成年，但要到20岁才能喝酒。

如果租车，最重要的规定很简单：喝了酒就不要开车。National Police Agency规定了两种违法行为。

• 醉酒驾驶（sakeyoi unten）。呼气中的酒精浓度达到每升0.5mg以上，或因酒精影响而无法正常驾驶。最高可判处5年有期徒刑，或最高可处1百万 yen罚款。
• 超标酒驾（shukiobi unten）。呼气中的酒精浓度达到每升0.15mg以上。最高可判处3年有期徒刑，或最高可处500,000 yen罚款。
• 低于0.15mg。体内有酒精时开车，仍然违法。

0.5mg这个数值是新加的。Road Traffic Act的修正案于2026年七月21日施行，把它写进了醉酒驾驶的定义。在那之前，定义里没有具体数值。警方给出了一个大致的参考。体重60kg的人喝下大约两大瓶啤酒，或360ml酒精浓度15%的清酒，30分钟后就可能达到这个水平。

法律也会追究驾驶者身边的人。把车借出的人，面临与驾驶者相同的最高处罚。提供酒的人或同乘的人，在驾驶者醉酒驾驶时，最高可判处3年有期徒刑或处500,000 yen罚款。驾驶者超标酒驾时，则最高为2年或300,000 yen。下面的图表比较了各类人的最高罚款。

项目	数值	备注
驾驶者：醉酒驾驶	1,000,000 yen	或最高5年有期徒刑
驾驶者：超标酒驾	500,000 yen	或最高3年有期徒刑
出借车辆者：醉酒驾驶	1,000,000 yen	或最高5年有期徒刑
出借车辆者：超标酒驾	500,000 yen	或最高3年有期徒刑
提供酒者/同乘者：醉酒驾驶	500,000 yen	提供了酒或同乘；或最高3年有期徒刑
提供酒者/同乘者：超标酒驾	300,000 yen	提供了酒或同乘；或最高2年有期徒刑

有两个习惯可以帮上忙。警方在推广Handle Keeper活动：一群人中选出一个人不喝酒，负责开车送大家回家。支持这项活动的餐厅可能会给负责开车的人发一枚徽章，店员看到徽章就不会上酒，有的店还会为其免费提供软饮。如果喝到深夜，警方还建议第二天早上不要开车，因为体内可能还有酒精。

在居酒屋吸烟：先看门口的标识

自2020年四月1日起，日本的餐厅原则上禁止在室内吸烟。根据Ministry of Health, Labour and Welfare的说明，修订后的Health Promotion Act就是在这一天全面施行的。只有在符合技术标准的指定吸烟室里，才可以在室内吸烟。下面的截图是该部门关于修订法的页面顶部（日文），开头写的就是这个日期。

法律允许设置四种吸烟室，其中只有部分可以吃喝。下表列出了它们的区别。吸烟目的室可以提供饮食，但不能提供主食；按该部门的说法，主食是指米饭、面包和面条。

房间	吸烟	饮食	哪些店可以设置
吸烟专用室	可以	不可以	任何餐厅
加热烟草专用吸烟室	仅限加热烟草	可以	任何餐厅
可吸烟室	可以	可以	2020年四月1日时已在营业的小店，资本金在50百万 yen以下，客席面积在100平方米以下
吸烟目的室	可以	可以，但主食除外	以吸烟为主要目的的场所

在居酒屋，最需要了解的是可吸烟室。小型餐厅只要满足三个条件，就可以把店内的全部或部分空间设为可吸烟室。一是2020年四月1日时已在营业。二是资本金在50百万 yen以下。三是客席面积在100平方米以下。一些开了很多年的小酒吧至今仍可以吸烟，就是这个缘故。

凡是设有吸烟室的场所，都必须张贴官方标识，张贴误导性的标识本身就是违法行为。在小酒吧，可以找一找写着喫煙可能室あり（kitsuen kanoshitsu ari）的贴纸，意思是店内设有可吸烟室。Tokyo Metropolitan Government更进一步，要求禁烟餐厅也张贴标识。它提醒游客进店前先看看入口处的告示。

这里同样有年龄限制。未满20岁的人即使不吸烟，也不得进入吸烟区，员工也包括在内。东京还有自己的条例，增加了保护未满20岁者和员工的规定。按照这些规定，加热烟草和卷烟一样对待。

在禁烟的地方吸烟，首先会受到警告。经多次劝导仍继续吸烟的人，可能会被责令停止，并处最高300,000 yen的罚款。GO TOKYO还说，在横丁小巷里，在店外的街上吸烟和喝酒也是禁止的。

如果你吸烟，坐飞机的事也要提前安排好。打火机只能带进客舱，每人一个，而且要随身携带。电子烟和加热烟草设备也要带进客舱，绝对不能放进托运行李。入境日本时，烟草免税额度为每位成年人200支香烟或10包加热烟草，未满20岁的人没有免税额度。

新宿的黄金街和回忆横丁

横丁（yokocho）的意思是小巷，在东京，现在指挤满居酒屋和酒吧的狭窄巷子。新宿就有两条最有名的横丁。新宿黄金街的7条小巷里挤着270多家酒吧和小餐馆（GO TOKYO横丁指南）。从格调高雅的葡萄酒吧，到不太欢迎外人的小酒馆，各式各样都有。

GO TOKYO的横丁小贴士在这里同样适用。避免一大群人一起去，因为很多酒吧都很小。有些酒吧收入场费，有些则用一小碟菜代替座位费。在门口的收银台付款，也不用给小费。下面的照片是黄金街的一条窄巷，以及巷里小酒吧的招牌。

回忆横丁（思い出横丁）位于Shinjuku Station西侧，从JR、Odakyu、Keio和Marunouchi各线步行2分钟即到。GO TOKYO形容这是一条窄得只容两人并肩通过的小巷，以一块昏暗的绿色招牌和红灯笼为标志。店里供应烤鸡肉串和啤酒，每家店只能坐五六位客人。

这两个地方适用同样的小巷规矩。禁止在店外的街上喝酒和吸烟，所以不要端着杯子走出酒吧。也不要一大群人去，因为在这里六个人就能坐满一整家店。

从Haneda Airport出发，坐前往新宿的Airport Limousine巴士需要40到55分钟，票价1,400 yen，不用换乘。坐Keikyu Line和JR票价590 yen，用时43分钟，要在Shinagawa换乘。如果航班到得晚，末班巴士23:40发车。从Narita Airport出发，坐前往新宿的Narita Express票价3,330 yen，不用换乘。

吞兵卫横丁与东京的新式横丁

涩谷吞兵卫横丁（意为酒鬼小巷）的历史可以追溯到1950年代初。它离Shibuya Station只有几米远。GO TOKYO在2024年的横丁专题中统计，这里有39家小酒吧和小餐馆。有的店小到4到5个人就坐满了，这条小巷以烤鸡肉串闻名。

座位很少，很多客人都是熟客。GO TOKYO请游客少人结伴前来，比如2个人，并且及时点餐、吃喝。它还请大家不要只为拍照而来。并不是每家店都能轻松地用英语接待客人，但大多数店都欢迎新客人。下面的插图总结了在横丁小酒吧里要避免的行为，以及应该怎么做。

新式横丁把同样的理念搬进了室内。Shinjuku Kabuki Hall – Kabuki Yokocho位于2023年四月开业的Tokyu Kabukicho Tower内。这是一个美食广场，有10家餐厅供应日本各地的菜肴，其中几家全天候营业。菜单简单易懂，还附有英文翻译。

虎之门横丁于2020年夏天在Toranomon Hills Business Tower的三楼开业。里面的26家店都是知名餐厅的分店，其中包括米其林星级烤鸡肉串店Bird Land。在更随意的环境里，就能吃到名店的味道。

南边的惠比寿横丁以美食闻名，大多数店通宵营业。东边的新桥在办公楼附近也有横丁，人们下班后会来这里放松。第一次去的话，可以先从有英文菜单的新式美食广场开始，再去老派的小巷。下面的图表比较了各条横丁里酒吧和小餐馆的数量。

项目	数值	备注
新宿黄金街	270家	270多家，分布在7条小巷
涩谷吞兵卫横丁	39家	有的店只容得下4到5个人
虎之门横丁	26家	2020年夏天开业

去吞兵卫横丁的话，从Haneda到涩谷坐Keikyu Line和JR大约37分钟，票价540 yen。在Shinagawa换乘一次。直达的Airport Limousine巴士需要49到69分钟，票价1,300 yen。从Narita出发，Narita Express停靠Shibuya，票价3,330 yen。

坐飞机把清酒带回家

如果遇到喜欢的清酒，可以坐飞机带回家，但能带多少取决于酒精浓度。按照日本关于带酒上飞机的规定，酒精浓度24%及以下的不限量。超过24%且不超过70%的，每人可带5升；超过70%的一律不能带上飞机。客舱和托运行李适用同样的限制。

警方例子里酒精浓度15%的清酒，属于不限量的范围。清酒要装在出售时的原瓶里，因为倒进随身酒壶是不被接受的。国际航班的客舱还适用100ml液体规定。因此，在安检前买的酒要放进托运行李。日本国内航班不适用100ml规定。

带着酒入境日本，则是海关的问题。每位成年人可以免税带3瓶，每瓶按约760cc计算，超出部分按每升适用简易税率。想了解可以打包带走的伴手礼和其他国家的海关规定，请看本站的可以带回家的日本零食指南。

常见问题

在居酒屋，otoshi要付钱吗？

通常要付。GO TOKYO说，入座时送上的那碟小菜包含在一笔叫作otoshidai的座位费里。从炖蔬菜到新鲜的鱼，什么都有可能。有些横丁酒吧收的是入场费，并用一小碟菜代替座位费。

在日本18岁可以喝酒吗？

不可以。日本从2022年四月1日起把成年年龄定为18岁，但饮酒的最低年龄仍是20岁。吸烟以及赛马、自行车赛、摩托艇赛和摩托车赛的投注也一样。未满20岁的旅客入境时也没有酒类免税额度。

在日本的居酒屋要给小费吗？

不用。GO TOKYO说，在日本，无论是居酒屋还是其他任何餐厅，都没有给小费的习惯。按账单上的总额付款就行，在座位上付，或者在门口的收银台付。账单很少列出明细，所以一群人通常平摊。

在日本的居酒屋里可以吸烟吗？

只能在指定的吸烟室里，或者在把店内设为可吸烟室的小酒吧里吸烟。自2020年四月1日起，餐厅原则上室内禁烟，加热烟草也包括在内。进店前先看看入口处的标识。未满20岁的人不得进入吸烟区，员工也一样。

图片：4 Chome Koyasumachi, Hachiōji-shi, Tōkyō-to 192-0904, Japan – panoramio (74).jpg，作者運転太郎（CC BY 3.0），来自Wikimedia Commons。