日式旅館指南 2026：價格、餐點、溫泉與訂房

日式旅館：先說結論

日式旅館（ryokan）是日本傳統的住宿形式，通常按人數計價，並含晚餐和早餐。入住時間通常從 15:00 或 16:00 開始，Japan National Tourism Organization（JNTO）公布的平均價格約為每晚 15,000 yen。

以下大部分內容來自日本政府的 Japan Tourism Agency，該機關在給旅館住客的英文問答集中回答了常見問題。其他資訊則來自 JNTO 的旅館指南以及本站的機場交通頁面。下面會依序介紹價格規則、住宿當晚、晚餐、泡湯，以及前往五個溫泉鄉的巴士時間。飯店的房型和各城市的住宿稅，請參考本站的日本飯店指南，本頁只談日式旅館不一樣的地方。

以下把重點數字整理在一起。

• 價格：通常按人數計價，費用含晚餐和早餐。JNTO 公布的平均價格約為每晚 15,000 yen。
• 時間：大多數旅館從 15:00 或 16:00 開始入住，在 10:00 到 12:00 之間退房。
• 兒童：3 歲以下通常不收住宿費，12 歲起通常要付全額。
• 夜間：大多數旅館設有門禁，例如午夜。
• 泡湯：大浴場不需要預約，入浴前要先把全身洗乾淨。

旅館是什麼：日式旅館和飯店有什麼不同

ryokan 這個詞指的是日本的傳統旅館。Japan Tourism Agency 對旅館的基本描述，是能好好吃一頓、再泡個熱水澡放鬆的地方。這個浴池可能是天然溫泉，也可能是同樣風格的大浴場。根據 JNTO 的說法，旅館據說可以追溯到 8 世紀。這也許讓它成為世界上最古老的飯店形式。

旅館從傳統到現代都有，規模從大型度假村到私人別墅和市區旅館都有。JNTO 列出了常見的基本要素：榻榻米地板、被褥（futon）、浴衣、懷石晚餐和日式早餐。私人浴池（有時在戶外）也在這份清單上。工作人員會說明各種習慣，例如在室內要脫鞋、怎麼泡溫泉，以及怎麼穿浴衣（一種棉質長袍）。JNTO 把日語中代表款待之心的「omotenashi」稱為旅館住宿的基石。

Japan Tourism Agency 也列出了旅館和飯店相同與不同的地方。下表整理了重點。

項目	日式旅館	與飯店相比
價格	通常按人數計價，也有部分旅館改為按房間計價	不同，飯店是按房間計價
餐點	費用通常含晚餐和早餐	不同
兒童	依年齡可能要付按人計價的費用	不同
入住	通常從 15:00 或 16:00 開始	相當類似
取消	越接近入住日，取消費越高	大致相同
床鋪	在榻榻米上鋪被褥；提供床的旅館越來越多	不同

住宿當晚還有兩點要注意。幾乎每間旅館客房都有自己的淋浴和浴缸設備。即使如此，大多數日本客人仍把在大浴場慢慢泡澡，視為住宿中不可少的一環。大多數旅館也設有門禁，過了某個時間就不能進出。

該機關的旅館問答集把回答分成六個分頁，從 Pricing、Arrival 到 Food 和 Communal bath。下方截圖是 Pricing 分頁和其中的第一個問題，內容是旅館如何訂定價格。

如何預訂日式旅館：價格、餐點與兒童

日式旅館通常按人數計價。費用一般包含用當地食材做的餐點，以及溫泉等共用設施的使用費。也有部分旅館和飯店一樣，改為按房間計價。這時雙人房住一位或兩位的價格相同，超過兩位時每多一位要另付費用。JNTO 公布的旅館平均價格約為每晚 15,000 yen，高級旅館的價格更高。

餐飲方案。訂房時就要選好餐飲方案，因為旅館會事先準備當地的當季食材。標準方案是「一泊二食」，也就是住一晚含晚餐和早餐。現在也有越來越多旅館推出只含早餐和純住宿的方案，有些旅館只提供這兩種。下表列出各方案包含的內容。

方案	含哪些餐	須知
一泊二食	晚餐和早餐	旅館的標準方案
只含早餐	早餐	費用不含晚餐
純住宿	無	費用不含晚餐和早餐

只含早餐的方案不含晚餐的費用，純住宿則兩餐都不含。如果訂房頁面上沒有你想要的方案，請直接聯絡旅館詢問。

兒童。按人計價的費用也可能適用於兒童，金額依年齡而定。大多數旅館不向幼童收取住宿費，例如 3 歲以下。如果幼童需要餐點或被褥，旅館可能會收一點費用。有些旅館會依孩子的年齡收取減價的費用，例如 50% 或 70%。12 歲以上的兒童通常要付全額住宿費。下方插圖整理了這四種情況。

有些旅館還有另外兩種兒童計價方式。家庭方案是全家一個固定價格，孩子多的時候可能比較划算。也有旅館對每個孩子收取固定費用，有時稱為設施使用費，因為就算是幼童也會使用溫泉。在網路上訂房時，請填寫正確的兒童人數。有些旅館也提供兒童餐和兒童專用的浴衣。

取消。取消費的規則和飯店差不多。越接近入住日，取消費越高，入住當天取消要付全額。如果沒有到場入住，通常要付 100% 的費用。

付款。付款時間由各旅館或訂房網站決定：在旅館退房時付款、事先付款，或兩者都可以。接受事先付款的訂房網站通常會要求使用信用卡。如果已經事先付款，到了旅館就不會再要求你付款。

住宿稅。有些城鎮會加收住宿稅。日文寫作「宿泊税」（shukuhaku-zei）。北海道的二世谷從 2024 年十一月 1 日起開始課徵。2026 年十一月 1 日起，該町會從固定金額改為按房價的百分比課徵。詳細內容請見二世谷町的稅務頁面（日文）。同一頁面也會引導你到北海道政府的網站，查看北海道本身的住宿稅。其他城市的稅額，請參考本站的日本飯店指南。

入住、門禁與被褥：在日式旅館住一晚

入住時間通常從 15:00 或 16:00 開始。這點和飯店相當類似。下方流程圖依序說明從入住到退房的一晚。

如果提早抵達，幾乎所有旅館都會在櫃檯幫你寄放行李。晚餐有固定的供應時段，太晚抵達可能會錯過。如果會比入住時間晚很多才到，請打電話通知旅館。辦理入住時，工作人員通常會問你想在供應時段內的幾點吃晚餐和早餐。該機關建議提早入住，在晚餐前先去泡澡。

該機關的抵達相關問答也涵蓋車站接送和停車。下方截圖是 Arrival 分頁和其中的第一個問題，內容是入住時間和提早寄放行李。

根據該機關的客房與設施問答，客房通常是榻榻米地板，擺著矮桌和無腳椅。晚上則睡在鋪在榻榻米上的被褥。該機關對使用被褥的解釋，包括空間不足和氣候潮濕。被褥每天都能摺起收好，也很容易拿到太陽下曬乾。

如果想睡床，請向旅館詢問。現在越來越多旅館提供附床的和室、和洋室或全洋室。有些旅館也為不想坐在地上的客人準備了西式桌椅。

大多數旅館的客房和大廳都有 Wi-Fi，但最好還是先到旅館的網站確認。許多旅館還提供休閒設施，例如桌球、卡拉OK、按摩室、酒吧或伴手禮店。也有少數旅館提供體驗活動，例如穿和服或做蕎麥麵。

根據該機關的外出相關頁面，大多數旅館都設有門禁。過了固定時間（例如午夜）就不能進出建築物。該機關表示，這是為了讓客人能好好睡一覺。各旅館的規定不同，晚上外出前請先詢問。

• 有些旅館完全沒有門禁。
• 有些旅館有門禁，但櫃檯有工作人員，可以幫你開門進出。
• 如果預計門禁後才回來，有些旅館會給你一把鑰匙。

如果你有身心障礙，請在訂房時告訴旅館需要哪些協助。大多數旅館是傳統日式建築，大廳的高低差可能會造成不便。許多旅館已加裝電梯、扶手、斜坡或長椅。有些旅館取得了 Silver Star 認證，這是 All Japan Ryokan Hotel Association 在 1993 年設立的認證。這項認證也會檢視為年長客人準備的餐點、員工訓練，以及是否能聯絡到醫師。

大多數旅館的退房時間是上午 10:00 到 12:00 之間。如果超過退房時間，各旅館的做法不同，但該機關表示，旅館通常會友善地處理。

懷石晚餐與飲食需求

對許多客人來說，餐點是住旅館的最大亮點。根據該機關的餐飲問答，大多數旅館供應以當地生產的當季食材做成的在地料理。許多旅館提供懷石料理，這是一種由許多小份菜餚組成的傳統餐點。JNTO 表示，一般的住宿包含懷石晚餐和隔天早上的傳統日式早餐。依旅館不同，用餐地點可能是共用的餐廳或自己的客房。

下方照片是懷石晚餐中常見的小份當季菜餚。

餐點要和客房同時預訂。大多數旅館的每一餐都有固定的供應時段，過了時段就可能吃不到。如果因為塞車會趕不上晚餐，請打電話給旅館。少數旅館整個晚上都供應晚餐，可以挑自己方便的時間用餐。有些旅館也有不含餐的住宿方案，但 JNTO 認為在旅館裡用餐是住宿體驗中不可少的一部分。

對於飲食上的要求，大多數旅館都會盡量配合。請事先告訴旅館，最好在入住前至少幾天告知。該機關列出了以下幾種客人常提出的要求。

• 我不太能吃生魚。
• 我對（食物名稱）過敏。
• 我想吃素食餐。
• 我吃純素，所以不吃蛋和乳製品。
• 我不能吃麩質。

不是每家旅館都能滿足所有要求。關於素食、純素和清真飲食該問些什麼，請參考本站的日本素食指南。

旅館的溫泉：大浴場與私人浴池

幾乎所有旅館都有溫泉或其他形式的大浴場。大浴場不需要預約。許多旅館的大浴場除了清潔時段之外，深夜和清晨也都開放。浴池會在固定時間關閉清潔，所以請在辦理入住時確認開放時間。為了避免意外，該機關呼籲客人不要在半夜或喝了很多酒之後泡澡。

有些旅館也有私人溫泉浴池，很適合情侶和家庭。私人浴池分成兩種。

• 客房內附的私人溫泉，想泡隨時都可以泡。
• 需要預約固定時段的包租溫泉。想預約的話，請在抵達時向工作人員洽詢。

關於刺青的規定，每家旅館差異很大。許多日本人會把刺青和黑道聯想在一起，日本大多數的公共浴場都禁止有刺青的客人入場。現在有些旅館完全沒有限制。也有旅館會個別判斷，一兩個小刺青可能沒問題。有刺青的客人可以放心使用客房內的私人浴池或預約制的包租浴池。本站的日本刺青友善溫泉指南說明了有刺青時該怎麼泡湯。

大浴場是共用空間，所以該機關的浴池問答列出了幾條規則。

• 入浴前先用淋浴把全身洗乾淨。
• 先用水盆舀水沖一下身體。有些浴池水溫很高，太快泡進去可能會讓血壓急升。
• 毛巾不要放進浴池裡。
• 長髮要綁起來。
• 不要在浴場內拍照。
• 說話要小聲。
• 泡澡時不要穿泳衣或任何衣物。

下方插圖把其中四條規則畫成不能做的事。

如果你住的旅館位在溫泉鄉，該機關建議也去附近其他的溫泉走走。下方照片是某家旅館的露天溫泉。

溫泉旅館所在的城鎮：箱根、富士山與別府

許多旅館位在大自然之中，常常離電車和巴士路線很遠。本站的機場交通頁面列出了從機場直達五個溫泉鄉、不必轉車的巴士。下方圖表比較了各路線最快的巴士所需時間。

項目	所需時間	備註
Oita Airport 到別府	35 分鐘	機場巴士，1,600 yen
Matsuyama 到道後溫泉	40 分鐘	利木津巴士，1,200 yen
Oita Airport 到由布院	55 分鐘	機場巴士，2,000 yen
Haneda 到河口湖	140 分鐘	Keikyu Bus 和 Fujikyu Bus
Haneda 到箱根	180 分鐘	Keikyu Bus 和 Odakyu Highway Bus

從 Haneda Airport 出發，有一班由 Keikyu Bus 和 Odakyu Highway Bus 營運的高速巴士，途經御殿場開往蘆之湖畔的桃源台。從 Haneda 到箱根約需 3 小時，最快 180 分鐘。

如果要住富士山附近的旅館，可以搭 Keikyu Bus 和 Fujikyu Bus 營運的高速巴士，前往 Mt Fuji Station 和 Kawaguchiko Station。從 Haneda 到富士山和河口湖約需 2 小時 20 分鐘（140 分鐘）。這兩條路線的巴士都從 Haneda 的同一組站牌發車：第 3 航廈的 7 號站牌、第 2 航廈的 14 號站牌，以及第 1 航廈的 13 號站牌。

在九州，從 Oita Airport 搭機場巴士到別府約 35 分鐘，車資 1,600 yen。機場位在海灣對岸的海邊，所以巴士會沿著海岸行駛。搭機場巴士到由布院約 55 分鐘，車資 2,000 yen。搭計程車約 52 分鐘，車資 18,500 yen。

在四國，從 Matsuyama Airport 搭利木津巴士到道後溫泉約 40 分鐘，車資 1,200 yen。道後溫泉是日本最古老的溫泉之一。搭路線巴士所需時間差不多，車資 830 yen。

訂房前，請先確認從最近的車站要怎麼到旅館。有些旅館提供接送服務，有些則沒有。如果有接送，幾乎都必須事先預約。如果搭大眾運輸到不了旅館，可以利用旅館的接送或租車。開車比較容易抵達的旅館，大多設有免費停車場。

下方插圖是出發當天的簡易檢查清單。

如果可能晚到、需要接送、有飲食需求，或打算在門禁後才回來，請先聯絡旅館。想了解每個月的天氣、穿著和活動，請參考本站的箱根每月指南和富士山每月指南頁面。

常見問題

日式旅館住一晚要多少錢？

JNTO 公布的旅館平均價格約為每晚 15,000 yen，高級旅館的價格更高。價格通常按人數計算，一般含晚餐和早餐。只含早餐的方案不含晚餐的費用，純住宿方案則兩餐都不含。

兒童住旅館要付全額嗎？

通常要到 12 歲才付全額，許多旅館從這個年齡開始收全額住宿費。大多數旅館不向幼童收取住宿費（例如 3 歲以下），不過餐點或被褥可能要付一點費用。有些旅館會依年齡收取成人費用的 50% 或 70%，也有旅館提供全家固定價格的家庭方案。

日式旅館幾點入住、幾點退房？

入住時間通常從 15:00 或 16:00 開始，大多數旅館的退房時間在 10:00 到 12:00 之間。如果提早抵達，幾乎所有旅館都可以幫你寄放行李。晚餐有固定的供應時段，如果會晚到，請告訴旅館。

有刺青可以使用旅館的浴池嗎？

要看旅館。有些旅館沒有刺青的規定，有些則個別判斷，一兩個小刺青可能沒問題。客房內的私人浴池或為你們預約的包租浴池，有刺青的客人都可以放心使用。

照片：Hoshi Ryokan.jpg，作者 Namazu-tron（CC BY-SA 3.0），取自 Wikimedia Commons。