日本抹茶產地：鹿兒島碾茶第一、京都第二與靜岡第三
鹿兒島的碾茶產量比其他任何縣都多。靜岡的茶園面積最大。愛知的西尾與福岡的八女，則是本站資料庫中兩個抹茶品牌的所在地。
本站抹茶店資料庫中京都、東京以外的三個品牌，分別是靜岡的 Nanaya、西尾的西條園，以及八女的星野製茶園。其餘12個品牌都位於京都、宇治或東京。本文先用該部會公布的數字逐一介紹各縣，再說明各抹茶產地賣什麼、可以去哪裡參觀。
日本茶葉產地：各縣數據
MAFF 茶葉頁面與2026年10月茶業報告依種植面積列出主要產茶區，依序為靜岡、鹿兒島、三重、京都與福岡。前三縣約占日本茶園面積的70%。
最大的變化在產量。2024年與2025年的茶季，鹿兒島的粗製茶產量自有紀錄以來首度成為日本第一。粗製茶（荒茶）是第一階段乾燥後的茶葉，之後再由工廠分級與精製。
上圖呈現關鍵數字：鹿兒島2025年度生產30,000公噸粗製茶。不過靜岡的茶園面積仍比較大，為11,600公頃，鹿兒島則是8,040公頃。
下表列出報告中提到的八個縣，以及日本全國的合計。最後一欄是該部會對各產地特色的說明。
| 縣 | 茶園面積（公頃） | 粗製茶（公噸） | 部會的說明 |
|---|---|---|---|
| 靜岡 | 11,600 | 24,100 | 以煎茶為主；碾茶第3名 |
| 鹿兒島 | 8,040 | 30,000 | 粗製茶與碾茶皆第1名 |
| 三重 | 2,580 | 4,860 | 玉露與冠茶第1名 |
| 京都 | 1,510 | 2,280 | 玉露與碾茶第2名 |
| 福岡 | 1,450 | 1,850 | 玉露第3名 |
| 宮崎 | 1,110 | 2,880 | 釜炒茶第1名 |
| 熊本 | 908 | 1,140 | 玉綠茶第3名 |
| 埼玉 | 690 | 921 | 以煎茶為主 |
| 日本全國 | 33,400 | 75,100 | 前三名約占茶園面積70% |
2025年度日本全國茶園面積為33,400公頃，粗製茶產量為75,100公噸。宇治所在的京都為1,510公頃、2,280公噸，產量比三重與宮崎還少。
各產地各有擅長的茶種。靜岡主要生產煎茶，尤其是深蒸煎茶。三重的玉露與冠茶產量為全國第一。福岡的玉露為全國第三。宮崎的釜炒茶（以鍋炒製的茶）為全國第一。熊本的玉綠茶為全國第三，這種捲曲狀的綠茶占總產量的2.0%。埼玉則以煎茶為主。
抹茶原料碾茶：鹿兒島、京都與靜岡
抹茶的原料是碾茶。茶農在採摘前約兩到三週，用蘆葦簾、稻草蓆或布料為茶園遮光。遮光後的茶葉製成碾茶，再用石臼等工具將碾茶磨成細粉，就是市售的抹茶。
該部會列出三大碾茶產區：鹿兒島、京都與靜岡。鹿兒島的碾茶為第1名。京都的玉露與碾茶都是第2名。靜岡的碾茶與冠茶則是第3名。
上方的對照圖列出這三縣的排名。報告中引用全國茶生產團體聯合會資料的圖表標示，2025年碾茶產量達6,278公噸，約為2014年的3.2倍。即使如此，碾茶也只占日本粗製茶產量的8.6%。
下方流程圖依據該部會報告與西條園博物館的說明，呈現從茶園到抹茶粉的步驟。
西條園抹茶博物館 Wakuwaku 官方頁面指出，每年4月上旬，西尾的碾茶茶園會蓋上一種名為寒冷紗（kanreisha）的遮光布。
目前有些茶舖限制網路訂購。本站抹茶為什麼缺貨的文章統計，15個品牌中有6個設有限制。
鹿兒島抹茶：日本產茶第一的縣
該部會指出，鹿兒島2025年度生產30,000公噸粗製茶，碾茶產量也是第1名。
市面上也買得到標示產地的抹茶。宇治的茶商森半推出三款 30 g 罐裝抹茶，以茶葉產地命名。森半官方商店的單一產地 30 g 罐裝頁面將三款並列。
上方比較使用該店的含稅價格。鹿兒島罐為1,944日圓，每公克64.8日圓。宇治罐為2,916日圓，每公克97.2日圓。京都南山城罐為8,100日圓，每公克270日圓。
這只是一家公司的商品組合，不代表每家店都是如此。
日本商店標示的價格，對茶葉等食品已包含8%消費稅。請找「税込」（zeikomi）的標示，意思是「含稅」。森半在每個價格旁都有標示。
2026年茶葉價格上漲。該部會報告指出，一番茶的交易價格在鹿兒島約為前一年的兩倍，在靜岡約上漲70%。本站日本抹茶價格指南追蹤15個品牌共124款抹茶，中位數為每公克125.1日圓。
靜岡抹茶與茶博物館
靜岡的茶園面積為日本最大，達11,600公頃，2025年度生產24,100公噸粗製茶。大部分製成煎茶，尤其是深蒸煎茶。靜岡的碾茶產量也是第3名。
本站資料庫中的靜岡品牌是 Nanaya，由茶商 Marushichi Seicha 經營。Nanaya（Marushichi Seicha）官方網站列出藤枝、靜岡、牧之原、東京青山與京都三條的門市。
我們統計了5款標示容量的 Nanaya 抹茶，每公克21.6至108日圓，中位數為65日圓。含稅價格從40 g 的 Rakuraku 抹茶864日圓，到20 g 的「新舟の風」2,160日圓不等。Asahina-no-yuki 為20 g 1,620日圓。
想了解茶的製作過程，可以前往島田市的縣立茶博物館「富士之國茶之都博物館」。富士之國茶之都博物館茶道體驗頁面有詳細說明。
- 茶道體驗：700日圓，另需500日圓博物館門票。老師會在茶室奉上抹茶與季節和菓子，提出要求也可以自己刷茶。
- 時間長度：約20分鐘。9:30至15:30每20分鐘一場，中午休息，每場最多16人。
- 石臼磨抹茶：300日圓，另加500日圓門票。用石臼研磨碾茶約20分鐘，磨好的抹茶可以帶回家。每場最多六人。
- 付款方式：體驗費只收現金。
先在茶室入口報名並領取預約卡，再到售票機購買體驗券。更多可以喝抹茶的地方，請參考本站依每45分鐘費用排序的茶道體驗價格一覽。
愛知的西尾抹茶：西條園
西尾抹茶產自愛知縣西尾市。茶商 Aiya 在當地經營西條園品牌。Aiya 企業網站指出，公司創立於1888年，總公司設在西尾。企業網站有英文版，但西條園的網路商店只有日文。
西條園的網路商品清單有12款抹茶，其中8款標示為薄茶（usucha），3款標示為濃茶（koicha）。Sui 薄茶為20 g 罐裝，含稅2,376日圓，每公克118.8日圓，是西條園唯一在頁面上標示容量的抹茶。
網路購買有限制。自2026年7月8日起，西條園有3款抹茶每次結帳限購1件。2026年8月1日起的訂單，所有抹茶都已調整價格。
西尾也有抹茶博物館。在西條園抹茶博物館 Wakuwaku，可以在工廠裡參觀石臼研磨抹茶。西條園表示，超過1,000台石臼全天候運轉，每天約生產1公噸抹茶。
- 體驗課程：75分鐘，1至6人，2,500日圓。參觀石臼、調配碾茶，並親手研磨抹茶。
- 訣竅：博物館說，石臼大約每秒轉一圈。
- 時間：10:00、13:00與15:00開始，僅接受預約。自2026年3月1日起，國小以上的兒童也可參加。
- 從國外預約：請打電話給博物館，國外旅客應以電話預約，不要用網路。
- 交通方式：從名鐵西尾站搭計程車約7分鐘，或從東海道新幹線三河安城站搭計程車約20分鐘。
博物館也提供薄茶搭配抹茶甜點。西條園在西尾總店設有抹茶咖啡廳。
福岡的八女抹茶：星野製茶園
八女抹茶產自福岡縣八女。福岡2025年度茶園面積為1,450公頃，生產1,850公噸粗製茶。該縣玉露產量為全國第三，「八女傳統本玉露」是受保護的 GI 名稱。
本站資料庫中的八女品牌是星野製茶園，位於八女市星野村。星野製茶園官方商店抹茶清單列出12款抹茶。2026年10月17日時，12款全部標示 SOLD OUT。
我們統計了8款標示容量的抹茶，每公克54至216日圓，中位數為97.2日圓。最便宜的是 Yame-no-hana，20 g 袋裝1,080日圓。Houju 為20 g 罐裝4,320日圓。星野製茶園未說明這些價格是否含稅，因此照標示價格列出。
星野製茶園官方網站（八女）為購買者公告了幾項事項：
- 價格：自2026年7月起調整，以抹茶為主。
- 秋季茶：2026年10月1日的公告宣布推出秋季新茶。茶葉於4月至5月上旬採摘，冷凍保存到秋天。
- 運送：只寄送日本國內，不接受轉運服務，並以英文註明。
- 抹茶相關詢問：依2026年4月的公告，只接受電話詢問。
星野製茶園位於星野村的門市營業時間為9:00至17:00。
中國製的宇治抹茶與 Japanese Tea GI
該部會報告也提醒購買者。報告指出，市面上流通著以「宇治抹茶」名義販售的中國製茶葉。這也是日本為茶葉設立新地理標示（GI）的原因之一。
「Japanese Tea」（日本茶）於2026年7月10日登錄為 GI，涵蓋在日本栽培與加工的綠茶，包括煎茶、玉露、抹茶與釜炒茶。在此之前，取得 GI 的茶名有兩個：深蒸菊川茶與八女傳統本玉露。
截圖為該部會日文茶葉頁面「お茶のページ」（ocha no pēji，意思是「茶的頁面」）的上半部。刊載各縣數據的2026年10月茶業情勢報告，可從這個頁面連結取得。
依本站統計，京都與宇治9家茶舖共82款標示容量的抹茶，中位數為每公克140.1日圓。下圖將其與靜岡、西尾、八女的品牌對照。
| 項目 | 數值 | 備註 |
|---|---|---|
| Nanaya（靜岡），5款抹茶 | 65日圓/g | 含稅 |
| 星野製茶園（八女），8款抹茶 | 97.2日圓/g | 未標示是否含稅 |
| 西條園（西尾），1款抹茶 | 118.8日圓/g | 含稅 |
| 京都與宇治9家茶舖，82款抹茶 | 140.1日圓/g | 中位數 |
此圖只比較價格，不評比口味；等級、容量與拼配都會影響數字。星野製茶園的數字是標示價格，因為該店未說明是否含稅。
從京都車站搭京都到宇治的 JR 線到宇治，只要17分鐘、240日圓。本站宇治抹茶一日遊指南列出車站附近的店家，宇治茶道體驗價格則介紹各茶室。想看單一品牌，請參考一保堂茶舖的價格與門市。
旅客也可以在登記的商店免稅購物。請參考本站免稅購物指南與哪些東西可以免稅購買。日本的免稅制度將於2026年11月1日改變。
FAQ
日本的抹茶產地在哪裡？
依農業主管部會2026年10月的報告，鹿兒島、京都與靜岡是三大碾茶產區。較小的抹茶產地有愛知的西尾與福岡的八女。宇治位於京都府。
哪個縣的抹茶原料碾茶產量最多？
鹿兒島。該部會將其列為碾茶第1名，領先京都與靜岡。鹿兒島2025年度的粗製茶產量也是日本最多，達30,000公噸。
除了宇治，還能參觀其他抹茶產地嗎？
可以。在西尾，西條園抹茶博物館 Wakuwaku 有75分鐘、2,500日圓的課程，可以親手研磨抹茶。在靜岡，富士之國茶之都博物館提供石臼研磨體驗，費用300日圓，另加500日圓門票。
Japanese Tea GI 標章是什麼？
這是2026年7月10日登錄的地理標示，對象是在日本栽培與加工的綠茶，涵蓋煎茶、玉露、抹茶與釜炒茶。該部會將以「宇治抹茶」名義販售的中國製茶葉列為設立原因之一。
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