ラーメンをすするのは失礼？日本在住150人に聞いた結果
列に横入りしないことは、150人中111人が選び、最も多い回答でした。回答者は全員日本在住のため、この結果はカウンターでの地元の人の行動と、旅行者に望む行動を示しています。
日本在住150人への調査方法
日本在住の人を対象にオンライン調査を行いました。2026年10月18日から21日の間に221件の回答が集まり、そのうち71件を除外しました。12件は記述回答がAIで書かれたような内容でした。3件は注意確認の質問に失敗しました。51件は、券売機を使ったことがないと答えながら券売機について説明するなど、明らかに矛盾していました。5件は、すでに回答した人による二重回答でした。
有効回答者は全員、注意確認の質問に正しく答えています。小さな矛盾がある回答は一部残しています。質問は87問で、82問が選択式（注意確認1問を含む）、5問が必須の記述式でした。追加質問は、該当する人（例えばIchiranに行ったことがある89人）の中でのみ集計しました。10人未満のグループは人数で示し、30人未満のグループの割合は目安として扱ってください。記述回答は日本語で書かれ、japan-japan.comが翻訳しました。
この結果には限界があります。回答者は公開のオンライン募集に応じた人たちなので、日本全体を代表するものではありません。価格は回答者が記憶している金額です。訪日客についての回答は、回答者が気づいたことであり、実際の人数を数えたものではありません。
グラフは回答者の年齢層を示しています。最も多かったのは30代で32.7%（150人中49人）でした。次に多かったのは40代の24.0%、20代の21.3%です。
| 項目 | 割合 | 備考 |
|---|---|---|
| 10代 | 2.7% | 150人中4人 |
| 20代 | 21.3% | 150人中32人 |
| 30代 | 32.7% | 150人中49人 |
| 40代 | 24% | 150人中36人 |
| 50代 | 13.3% | 150人中20人 |
| 60代 | 4.7% | 150人中7人 |
| 70代以上 | 1.3% | 150人中2人 |
性別では女性が68.0%（150人中102人）、男性が27.3%でした。地域別では関東（東京都以外）が24.0%、中部が20.7%、近畿（関西）が18.0%で最も多く、東京都在住は10.0%でした。77.3%（150人中116人）は月1回以上の頻度で店でラーメンを食べています。
この結果を引用する際は「japan-japan.comによる日本在住者へのオンライン調査（2026年10月、有効回答150件）」と記載してください。
質問全87問（日本語から翻訳）
回答者は全員、すべての質問を日本語で見ました。すべての質問は全員に表示されました。追加質問は該当する人の中でのみ集計しました。Q43は注意確認の質問のため集計していません。Q80からQ84は必須の記述式質問です。
- Q1. 店（つけ麺・まぜそばを含む）でラーメンを食べる頻度は？ （1つ選択）
週2回以上／週1回程度／月2〜3回／月1回程度／年に数回／店でラーメンを食べない - Q2. 店で最もよくラーメンを食べる時間帯は？ （1つ選択）
朝／ランチタイム／午後遅く／夜／飲んだ後の深夜／店でラーメンを食べない - Q3. 店でラーメンを食べるとき、最も多いのは誰と一緒ですか？ （1つ選択）
一人／家族／友人またはパートナー／会社や学校の人／店でラーメンを食べない - Q4. 最もよく行くラーメン店の種類は？ （1つ選択）
個人店（チェーンではない）／ラーメンチェーン／商業施設のフードコート／地元の中華系食堂や中国料理店／その他／店でラーメンを食べない - Q5. 前回店でラーメンを食べたとき、基本の一杯（トッピングなし）はいくらでしたか？ （1つ選択）
600円未満／600〜799円／800〜999円／1,000〜1,199円／1,200〜1,499円／1,500円以上／覚えていない／店でラーメンを食べない - Q6. そのとき、トッピング・替え玉・ライス・飲み物を含めて1人あたりいくら払いましたか？ （1つ選択）
800円未満／800〜999円／1,000〜1,199円／1,200〜1,499円／1,500〜1,999円／2,000円以上／覚えていない／店でラーメンを食べない - Q7. 普段食べる一杯（トッピングなし）に出せる上限はいくらですか？ （1つ選択）
800円まで／900円まで／1,000円まで／1,200円まで／1,500円まで／2,000円まで／2,000円以上でもよい／わからない - Q8. 一杯のラーメンがいくらから高いと感じますか？ （1つ選択）
800円から／900円から／1,000円から／1,200円から／1,500円から／2,000円から／高いと感じる価格はない／わからない - Q9. この1年で、基本の一杯が1,000円以上のラーメンを食べたのは何回ですか？ （1つ選択）
一度もない／1〜2回／3〜5回／6〜11回／12回以上／覚えていない／店でラーメンを食べない - Q10. よく行くラーメン店はこの1年で値上げしましたか？ （1つ選択）
はい、値上げした／いいえ／わからない／よく行く店はない - Q11. 訪日客向けに一杯2,000円以上で提供する観光地のラーメンについてどう思いますか？ （1つ選択）
良い／まあ良い／どちらでもない／あまり良くない／良くない／わからない - Q12. 訪日客に他の客より高い価格をつける（外国人料金）ことについてどう思いますか？ （1つ選択）
良い／まあ良い／どちらでもない／あまり良くない／良くない／わからない - Q13. 行ったことのあるラーメンチェーンは？ （複数選択可）
一蘭／一風堂／天下一品／AFURI／九州じゃんがら／蒙古タンメン中本／町田商店（横浜家系）／一角家（横浜家系）／ラーメン山岡家／ラーメン豚山／麺屋武蔵／ラーメン山頭火／道頓堀カムカム／金龍ラーメン／博多一幸舎／博多ラーメンShin-Shin／日高屋／幸楽苑／寿がきや／来来亭／ラーメン花月嵐／ラーメン海鱗家／丸源ラーメン／どれも行ったことがない - Q14. そのうち最もよく行くチェーンは？ （1つ選択）
一蘭／一風堂／天下一品／AFURI／九州じゃんがら／蒙古タンメン中本／町田商店（横浜家系）／一角家（横浜家系）／ラーメン山岡家／ラーメン豚山／麺屋武蔵／ラーメン山頭火／道頓堀カムカム／金龍ラーメン／博多一幸舎／博多ラーメンShin-Shin／日高屋／幸楽苑／寿がきや／来来亭／ラーメン花月嵐／ラーメン海鱗家／丸源ラーメン／どれも行ったことがない - Q15. 日本に初めて来る友人に1つチェーンを勧めるなら、どれを選びますか？ （1つ選択）
一蘭／一風堂／天下一品／AFURI／九州じゃんがら／蒙古タンメン中本／町田商店（横浜家系）／一角家（横浜家系）／ラーメン山岡家／ラーメン豚山／麺屋武蔵／ラーメン山頭火／道頓堀カムカム／金龍ラーメン／博多一幸舎／博多ラーメンShin-Shin／日高屋／幸楽苑／寿がきや／来来亭／ラーメン花月嵐／ラーメン海鱗家／丸源ラーメン／勧めたいチェーンはない／わからない - Q16. 海外から来た友人が初めてラーメンを食べるなら、一蘭と一風堂どちらを勧めますか？ （1つ選択）
一蘭／一風堂／どちらでもよい／どちらでもない／どちらも知らない - Q17. ラーメンチェーンを選ぶ理由は？ （複数選択可）
価格が明確／いつも同じ味／待ち時間が少ない／深夜も営業／一人で入りやすい／駅に近い／キャッシュレス決済／クーポンやポイント／その他／チェーンには行かない - Q18. 一蘭の「味集中カウンター」（仕切りのある個別席）はどう感じましたか？ （1つ選択）
良いと感じた／特に何も感じない／良くないと感じた／覚えていない／一蘭に行ったことがない - Q19. 一蘭で席につくまでに待った最長の時間は？ （1つ選択）
待たなかった／15分未満／15〜30分／30分〜1時間／1時間以上／覚えていない／一蘭に行ったことがない - Q20. 味の濃さや脂の量、麺の硬さを選べる家系ラーメンの店で、どのように注文しますか？ （1つ選択）
すべて標準にする／自分の好みに合わせて変える／そういう注文方法を知らない／家系の店に行ったことがない - Q21. ニンニクや野菜、背脂の量を口頭で伝えて注文する店（ラーメン豚山など）で、そのように注文したことがありますか？ （1つ選択）
よくする／したことがある／方法は知っているがしたことはない／そういう注文方法を知らない／その種類の店に行ったことがない - Q22. 好きなラーメンの味・種類は？ （複数選択可）
醤油／味噌／塩／豚骨／豚骨醤油（家系など）／魚介豚骨／鶏白湯／煮干し／担々麺／つけ麺／二郎系／まぜそば・油そば（スープなし）／その他／ラーメンは好きではない - Q23. そのうち最も好きな味・種類は？ （1つ選択）
醤油／味噌／塩／豚骨／豚骨醤油（家系など）／魚介豚骨／鶏白湯／煮干し／担々麺／つけ麺／二郎系／まぜそば・油そば（スープなし）／その他／ラーメンは好きではない - Q24. 海外から来た友人が初めてラーメンを食べるなら、最初の一杯にどの味・種類を勧めますか？ （1つ選択）
醤油／味噌／塩／豚骨／豚骨醤油（家系など）／魚介豚骨／鶏白湯／煮干し／担々麺／つけ麺／二郎系／まぜそば・油そば（スープなし）／その他／わからない - Q25. その発祥の地（住んでいる場所や旅行先）で食べたことのあるご当地ラーメンは？ （複数選択可）
札幌ラーメン（味噌）／旭川ラーメン（醤油）／函館ラーメン（塩）／喜多方ラーメン／白河ラーメン／冷やしラーメン（山形）／佐野ラーメン／家系ラーメン（横浜）／燕背脂ラーメン（燕三条）／富山ブラック／高山ラーメン（飛騨高山）／台湾ラーメン（名古屋）／京都ラーメン／和歌山ラーメン／尾道ラーメン／徳島ラーメン／博多ラーメン／久留米ラーメン／熊本ラーメン／鹿児島ラーメン／どれも食べていない - Q26. そのうち最も気に入ったご当地ラーメンは？ （1つ選択）
札幌ラーメン（味噌）／旭川ラーメン（醤油）／函館ラーメン（塩）／喜多方ラーメン／白河ラーメン／冷やしラーメン（山形）／佐野ラーメン／家系ラーメン（横浜）／燕背脂ラーメン（燕三条）／富山ブラック／高山ラーメン（飛騨高山）／台湾ラーメン（名古屋）／京都ラーメン／和歌山ラーメン／尾道ラーメン／徳島ラーメン／博多ラーメン／久留米ラーメン／熊本ラーメン／鹿児島ラーメン／どれも食べていない - Q27. その発祥の地まで旅行して食べたいご当地ラーメンは？（1つ選択） （1つ選択）
札幌ラーメン（味噌）／旭川ラーメン（醤油）／函館ラーメン（塩）／喜多方ラーメン／白河ラーメン／冷やしラーメン（山形）／佐野ラーメン／家系ラーメン（横浜）／燕背脂ラーメン（燕三条）／富山ブラック／高山ラーメン（飛騨高山）／台湾ラーメン（名古屋）／京都ラーメン／和歌山ラーメン／尾道ラーメン／徳島ラーメン／博多ラーメン／久留米ラーメン／熊本ラーメン／鹿児島ラーメン／特にない - Q28. 日本を旅行する友人に1つご当地ラーメンを勧めるなら？ （1つ選択）
札幌ラーメン（味噌）／旭川ラーメン（醤油）／函館ラーメン（塩）／喜多方ラーメン／白河ラーメン／冷やしラーメン（山形）／佐野ラーメン／家系ラーメン（横浜）／燕背脂ラーメン（燕三条）／富山ブラック／高山ラーメン（飛騨高山）／台湾ラーメン（名古屋）／京都ラーメン／和歌山ラーメン／尾道ラーメン／徳島ラーメン／博多ラーメン／久留米ラーメン／熊本ラーメン／鹿児島ラーメン／わからない - Q29. お住まいの地域にはご当地ラーメンと呼ばれるものがありますか？ （1つ選択）
はい／いいえ／わからない - Q30. 前回店に行ったとき、どのように注文しましたか？ （1つ選択）
券売機で食券を買った／スタッフに伝えた／席のタブレットで注文した／スマホでQRコードを読み取った／注文票に記入した／覚えていない／店でラーメンを食べない - Q31. 前回使った券売機が対応していた支払い方法は？ （複数選択可）
現金／クレジットカード／交通系ICカード（Suica、PASMOなど）／QRコード決済（PayPayなど）／その他の電子マネー（iD、QUICPayなど）／わからない／券売機を使ったことがない - Q32. 前回店に行ったとき、どのように支払いましたか？ （1つ選択）
現金／クレジットカード／交通系ICカード／QRコード決済／その他の電子マネー／覚えていない／店でラーメンを食べない - Q33. 現金のみの店で困ったことはありますか？ （1つ選択）
よくある／時々ある／ない／いつも現金で払うので問題ない／店でラーメンを食べない - Q34. 2024年7月以降に発行された新しい紙幣を券売機が受け付けなかったことはありますか？ （1つ選択）
ある／ない／券売機に新紙幣を入れたことがない／覚えていない - Q35. 10,000円札を券売機が受け付けなかったことはありますか？ （1つ選択）
ある／ない／券売機に10,000円札を入れたことがない／覚えていない - Q36. 英語など他の言語に切り替えられるラーメン店の券売機を見たことがありますか？ （1つ選択）
よくある／時々ある／ない／券売機のある店には行かない - Q37. 麺をすすって食べますか？ （1つ選択）
いつもすする／ときどきすする／すすらない - Q38. 訪日客が麺をすすらずに食べたら気になりますか？ （1つ選択）
全く気にならない／あまり気にならない／少し気になる／とても気になる - Q39. 隣の人がすする音は気になりますか？ （1つ選択）
全く気にならない／あまり気にならない／少し気になる／とても気になる - Q40. スープはどのくらい飲みますか？ （1つ選択）
全部飲む／半分くらい飲む／少しだけ飲む／ほとんど飲まない - Q41. スープを残すことは店に対して失礼だと思いますか？ （1つ選択）
全く思わない／あまり思わない／少し思う／とても思う - Q42. 替え玉を注文しますか？ （1つ選択）
よくする／時々する／したことはあるが普段はしない／したことがない／替え玉のある店には行かない - Q43. これは注意確認のための質問です。「夏」を選んでください。 （1つ選択）
春／夏／秋／冬 - Q44. 麺の硬さを選べる店では、どのように注文しますか？ （1つ選択）
硬め／標準／やわらかめ／選ばない／選べる店には行かない - Q45. 混雑している店で知らない人と相席になることについてどう感じますか？ （1つ選択）
気にならない／少し気まずいが問題ない／できれば避けたい／別の店に行く - Q46. 混雑している店で、食べ終わったらどれくらいで席を立つべきだと思いますか？ （1つ選択）
すぐに／3分程度以内／5分程度以内／10分程度以内／特に意識しない - Q47. 人気のラーメン店ではどれくらい並びますか？ （1つ選択）
並ばない／15分まで／30分まで／1時間まで／1時間以上 - Q48. ラーメン店で並んだ最長の時間は？ （1つ選択）
並んだことがない／15分未満／15〜30分／30分〜1時間／1〜2時間／2時間以上／覚えていない - Q49. 店内でラーメンの写真を撮ることについてどう思いますか？ （1つ選択）
かまわない／1、2枚なら気にならない／できればやめてほしい／やめてほしい／わからない - Q50. 2人で一杯を分け合う（1人1杯注文しない）ことについてどう思いますか？ （1つ選択）
かまわない／混んでいなければ気にならない／できればやめてほしい／やめてほしい／わからない - Q51. ラーメン店のスタッフにチップを渡したことはありますか？ （1つ選択）
ある／ない - Q52. 訪日客に知ってほしいラーメン店のマナーは？ （複数選択可）
先に食券を買う／1人1杯注文する／全員揃ってから並ぶ／横入りしない／食後に長居しない／荷物で席を取らない／大声で話さない／すすっても構わない／スープを残してもよい／空の器をカウンターに上げる／チップは不要／特にない - Q53. そのうち最も知ってほしいものは？ （1つ選択）
先に食券を買う／1人1杯注文する／全員揃ってから並ぶ／横入りしない／食後に長居しない／荷物で席を取らない／大声で話さない／すすっても構わない／スープを残してもよい／空の器をカウンターに上げる／チップは不要／特にない - Q54. ラーメン店で訪日客が困っているのを見たことはありますか？ （複数選択可）
券売機の使い方／メニューが読めない／現金のみ／並び方のルール／麺の硬さなどの好みを伝える注文／豚肉や肉が入っているかわからない／量が多い／小さい店で荷物を置く場所がない／その他／特に気づいたことはない - Q55. 日本に初めて来る友人を1軒だけラーメン店に連れて行くなら、どんな店を選びますか？ （1つ選択）
地元の人が行く個人店／行列ができる有名店／よく知られたチェーン店／ラーメン博物館や横丁など複数の店を食べ歩ける場所／駅の中や近くの店／ミシュランガイドに載った店／わからない - Q56. 海外から来た友人にラーメン店を勧めるとき、何を重視しますか？ （複数選択可）
味／価格／待ち時間が短い／駅に近い／英語メニュー／キャッシュレス決済／豚肉を使わない選択肢／一人で入りやすい／深夜も営業／その他／特にない - Q57. この1、2年で、よく行くラーメン店の外国人客が増えたと感じますか？ （1つ選択）
かなり増えた／少し増えた／変化なし／減った／わからない／よく行く店はない - Q58. 行列のほとんどが外国人客だったのを見たことはありますか？ （1つ選択）
よくある／時々ある／ない／行列のある店には行かない - Q59. ラーメン店のメニューや入口で見たことがあるものは？ （複数選択可）
ベジタリアンまたはヴィーガンラーメン／ハラルラーメン／豚肉を使わないスープのラーメン／小麦を使わない麺のラーメン／どれも見たことがない - Q60. 行ったことのあるラーメン関連の施設やイベントは？ （複数選択可）
新横浜ラーメン博物館／カップヌードルミュージアム横浜／カップヌードルミュージアム大阪池田／東京ラーメンストリート（東京駅）／東京ラーメン国技館舞（お台場）／東京ラーメンフェスタ（駒沢）／元祖さっぽろ라ーメン横丁（札幌ラーメン横丁）／旭川ラーメン村／北海道ラーメン道場（新千歳空港）／京都拉麺小路（京都駅ビル）／ラーメンスタジアム（キャナルシティ博多）／ラーメン滑走路（福岡空港）／どれも行ったことがない - Q61. そのうち最も気に入ったのは？ （1つ選択）
新横浜ラーメン博物館／カップヌードルミュージアム横浜／カップヌードルミュージアム大阪池田／東京ラーメンストリート（東京駅）／東京ラーメン国技館舞（お台場）／東京ラーメンフェスタ（駒沢）／元祖さっぽろラーメン横丁／旭川ラーメン村／北海道ラーメン道場（新千歳空港）／京都拉麺小路（京都駅ビル）／ラーメンスタジアム（キャナルシティ博多）／ラーメン滑走路（福岡空港）／どれも行ったことがない - Q62. ラーメン関連の施設やイベントで、1回の訪問で何杯食べましたか（直近の訪問）？ （1つ選択）
1杯／2杯／3杯以上／食べなかった／覚えていない／ラーメン関連の施設やイベントに行ったことがない - Q63. ラーメン関連の施設やイベントで、最初の一杯までどれくらい待ちましたか（直近の訪問）？ （1つ選択）
待たなかった／15分未満／15〜30分／30分〜1時間／1時間以上／覚えていない／ラーメン関連の施設やイベントに行ったことがない - Q64. ラーメンを食べたことのある空港は？ （複数選択可）
羽田／成田／関西／中部（セントレア）／新千歳／福岡／那覇／その他の空港／空港でラーメンを食べたことがない - Q65. 高速道路のサービスエリアや道の駅でラーメンを食べたことはありますか？ （1つ選択）
よくある／ある／ない／車で移動しない - Q66. 日本国内の旅行先で、ご当地ラーメンを食べますか？ （1つ選択）
必ず食べる／よく食べる／時々食べる／食べない／日本国内を旅行しない - Q67. ラーメンを食べることを主な目的に旅行したことはありますか？ （1つ選択）
ある、宿泊した旅行で／ある、日帰り旅行で／宿泊も日帰りも両方ある／ない - Q68. 一杯のラーメンのために片道どれくらい移動しますか？ （1つ選択）
30分まで／1時間まで／2時間まで／3時間以上／ラーメンのために移動しない - Q69. ラーメンを食べに出かけるとき、最もよく使う移動手段は？ （1つ選択）
車／電車／新幹線や特急／飛行機／バス／徒歩や自転車／ラーメンのために移動しない - Q70. 旅行中にラーメン店を探すとき、何を使いますか？ （複数選択可）
Googleマップ／レストラン口コミサイト／Instagram／X（旧Twitter）／TikTok／YouTube／ガイドブックや雑誌／ホテルスタッフや地元の人に聞く／歩いて見つける／その他／旅行中にラーメン店を探さない - Q71. 旅行中、1食の昼食または夕食に1人あたりいくら使いますか？ （1つ選択）
1,000円未満／1,000〜1,999円／2,000〜2,999円／3,000〜4,999円／5,000円以上／決まった金額はない／日本国内を旅行しない - Q72. 旅行先でご当地ラーメンを食べるとき、普段よりどれくらい多く払いますか？ （1つ選択）
普段とほぼ同じ／200円程度多く／500円程度多く／1,000円程度多く／価格は気にしない／旅行中にラーメンを食べない／日本国内を旅行しない - Q73. この秋から冬（2026年10月〜2027年2月）に日本国内で旅行の予定はありますか？ （1つ選択）
予定している／行きたいが未定／予定はない - Q74. 日本国内の1回の旅行（交通費・宿泊費を含む）での1人あたりの予算は？ （1つ選択）
10,000円未満／10,000〜19,999円／20,000〜29,999円／30,000〜49,999円／50,000〜99,999円／100,000円以上／日本国内を旅行しない - Q75. カップ麺や袋入りのインスタントラーメンを食べる頻度は？ （1つ選択）
週2回以上／週1回程度／月2〜3回／月1回程度／年に数回／食べない - Q76. よく食べるカップ麺や袋入りインスタントラーメンは？ （複数選択可）
カップヌードル／チキンラーメン／日清ラ王／サッポロ一番／マルちゃん正麺／明星チャルメラ／エースコック スーパーカップ／蒙古タンメン中本（セブン-イレブンのセブンプレミアム）／一蘭のインスタント麺（袋やカップ）／他の有名店の名前がついたカップ麺／コンビニ限定のカップ麺／袋入りのご当地ラーメン／その他／インスタントラーメンは食べない - Q77. 日本を訪れる友人へのおみやげとして1つカップ麺や袋ラーメンを勧めるなら？ （1つ選択）
カップヌードル／チキンラーメン／日清ラ王／サッポロ一番／マルちゃん正麺／明星チャルメラ／エースコック スーパーカップ／蒙古タンメン中本（セブン-イレブンのセブンプレミアム）／一蘭のインスタント麺（袋やカップ）／他の有名店の名前がついたカップ麺／コンビニ限定のカップ麺／袋入りのご当地ラーメン／その他／わからない - Q78. 旅行先でおみやげにご当地の袋ラーメンやカップ麺を買ったことはありますか？ （1つ選択）
よくある／買ったことがある／ない／日本国内を旅行しない - Q79. 有名店の名前がついたカップ麺は、その店の一杯と比べてどうですか？ （1つ選択）
店の味に近い／おいしいが別の食べ物として／店とはかなり違う／食べたことがない - Q80. 日本でラーメンを食べる訪日客へのアドバイスをお願いします（店選び、注文、支払い、マナーなど）。 （記述式・必須）
- Q81. お住まいの地域や旅行先で気に入ったラーメン（ご当地ラーメンや地元で人気の店）とその理由を教えてください。 （記述式・必須）
- Q82. ラーメンの価格について：どんな価格から高いと感じますか。また、その価格でも食べたいと思うラーメンはありますか。 （記述式・必須）
- Q83. ラーメン店で訪日客が困っているように見えたときのこと、または手助けしたときのことを教えてください。 （記述式・必須）
- Q84. おみやげとしておすすめのカップ麺や袋ラーメンと、その理由を教えてください。 （記述式・必須）
- Q85. 年齢層 （1つ選択）
10代／20代／30代／40代／50代／60代／70代以上／回答しない - Q86. 性別 （1つ選択）
女性／男性／その他／回答しない - Q87. お住まいの地域 （1つ選択）
北海道／東北／東京都／関東（東京都以外）／中部（北陸、甲信越、東海）／近畿（関西）／中国地方／四国／九州／沖縄／日本国外／回答しない
ラーメンをすするのは失礼？
3つの質問をしました。あなたはすすりますか？訪日客がすすらなくても気になりますか？隣の人がすする音は気になりますか？答えはどれも同じことを示しています。すすりたければすすってよく、静かに食べたければそれでも構いません。
回答者の多くはすすっています。67.3%がいつもすすり（150人中101人）、20.7%はときどきすすります。合わせると88.0%が少なくともときどきすすっています（150人中132人）。すすらないと答えたのは12.0%（150人中18人）だけでした。
多くの人は、すすらなくても気にしません。66.0%（150人中99人）は訪日客がすすらずに食べても全く気にならず、27.3%はあまり気になりません。合わせると93.3%（150人中140人）になります。とても気になると答えたのはわずか1人、0.7%でした。
すする音そのものについては、もう少し意見が分かれます。隣の人のすする音が全く気にならない人は48.0%、あまり気にならない人は33.3%です。しかし18.7%（150人中28人）は少し、またはとても気になると答えました。カウンターでは知らない人とすぐ隣に座るため、大きなすすり音は隣の席まで届きます。
30代の女性2人からは正反対のアドバイスがありました。「無理にすすらなくてもいいです」と関東（東京都以外）の女性は書きました。「マナー違反ではないので、ぜひ麺をすすってみてください」と近畿（関西）の女性は書きました。
スープは全部飲まないといけない？
いいえ。日本の人の多くはスープを少し残します。スープをどのくらい飲むかという質問で最も多かった回答は「半分くらい」で46.7%（150人中70人）でした。次に多いのは「少しだけ」の30.7%、その次が「全部飲む」の14.7%（150人中22人）、「ほとんど飲まない」が8.0%でした。半分または全部飲むと答えた人を合わせると61.3%（150人中92人）になります。
スープを残すことが店に対して失礼かどうかも聞きました。44.0%が「あまり思わない」、38.7%が「全く思わない」と答えました。合わせると82.7%（150人中124人）は失礼だと思っていません。16.0%は少し失礼だと思い、1.3%はとても失礼だと思っています。
「すするとスープが飛ぶことがあるので、白っぽい服は避けたほうがいいです」と中部地方の50代女性は付け加えました。次の表では、すすることとスープについての回答を並べています。
| 質問 | 回答 | 150人中の割合 |
|---|---|---|
| 麺をすすって食べますか？ | いつも、またはときどき | 88.0%（132人） |
| 訪日客がすすらなくても気になりますか？ | 全く、またはあまり気にならない | 93.3%（140人） |
| スープはどのくらい飲みますか？ | 半分または全部飲む | 61.3%（92人） |
| スープを残すことは店に対して失礼だと思いますか？ | 全く、またはあまり思わない | 82.7%（124人） |
替え玉と麺の硬さ
替え玉とは、今あるスープに麺だけを追加する注文方法です。
日本の人の多くは替え玉を注文しません。「したことがない」は最も多い回答で40.0%（150人中60人）でした。26.7%は「したことはあるが普段はしない」、20.7%は「時々する」、10.0%は「よくする」と答えました。
替え玉のある店に行かない4人を除くと、58.9%（146人中86人）は少なくとも一度は替え玉を注文したことがあります。31.5%（146人中46人）はよく、または時々注文します。仲間入りするために替え玉を頼む必要はありません。
一部の店では麺の硬さを選べます。最も多かったのは「標準」で52.7%（150人中79人）、次に「硬め」が33.3%でした。「やわらかめ」は4.7%、「選ばない」は7.3%でした。選べる店に行く回答者147人のうち、34.0%（147人中50人）が「硬め」を選んでいます。
近畿（関西）の40代男性からもう一つアドバイスがありました。「麺の硬さや、ねぎを多めにするなど、選べるオプションがたくさんあって無料だということを訪日客に知ってほしいです」と書いています。
日本の人が訪日客に最も知ってほしいマナー
ラーメン店のマナーの一覧を示し、訪日客に知ってほしいものを選んでもらいました。複数選択できるため、合計は100%を超えます。96.7%（150人中145人）は少なくとも1つ選びました。
最も多かったのは「横入りしない」で74.0%（150人中111人）でした。次に多かったのは「食後に長居しない」の63.3%です。続いて「荷物で席を取らない」（48.0%）、「先に食券を買う」（47.3%）、「大声で話さない」（44.7%）が続きました。
次に、少なくとも1つ選んだ145人に、最も重要だと思うものを1つ選んでもらいました。「横入りしない」が再び最多で37.9%（145人中55人）でした。「食後に長居しない」が2位で15.9%、「先に食券を買う」が3位で9.7%でした。
すすることとスープについては、どちらの質問でも順位が低めでした。「すすっても構わない」は34.7%、「スープを残してもよい」は27.3%でした。回答者は食べ方よりも、店の使い方のほうを重視していました。次の表で両方の質問を比較しています。
| マナー | 訪日客に知ってほしい | 最も重要 |
|---|---|---|
| 横入りしない | 74.0% | 37.9% |
| 食後に長居しない | 63.3% | 15.9% |
| 荷物で席を取らない | 48.0% | 5.5% |
| 先に食券を買う | 47.3% | 9.7% |
| 大声で話さない | 44.7% | 7.6% |
| チップは不要 | 40.0% | 6.9% |
| 全員揃ってから並ぶ | 38.0% | 6.2% |
| 1人1杯注文する | 36.7% | 6.9% |
| すすっても構わない | 34.7% | 3.4% |
「横入りはご法度なので絶対にやめてほしいです。すするかどうかは自由です」と関東（東京都以外）の30代女性は書きました。元の日本語は「割り込みはご法度」（warikomi wa gohatto）で、横入りは絶対にしてはいけないという意味です。
行列、相席、どれくらいいてよいか
回答者の多くは30分以内を目安にしています。人気の店の場合、「30分まで」が最も多い回答で42.0%（150人中63人）でした。次に多いのは「15分まで」の23.3%で、16.7%は「並ばない」と答えました。18.0%（150人中27人）は1時間以上待ってもよいと答えました。
実際に待った最長の時間は「15〜30分」が最も多く29.3%でした。36.0%（150人中54人）は少なくとも一度は30分以上待ったことがあり、2時間以上待った人も1.3%いました。
店内では、食べ終わったらすぐに席を立つことが期待されています。混雑している店で「すぐに」席を立つべきと答えたのは43.3%（150人中65人）でした。さらに26.0%は「3分程度以内」と答え、合わせると69.3%（150人中104人）になります。「食べ終わったらすぐに席を立ってもらえれば、次のお客さんを案内できます」と近畿地方の30代女性は書きました。
知らない人と相席になることについては意見が真っ二つに分かれました。45.3%（150人中68人）は「少し気まずいが問題ない」と答えています。もう一方の45.3%は「できれば避けたい」（35.3%）または「別の店に行く」（10.0%）と答えました。「気にならない」と答えたのは9.3%だけです。
写真、シェア、チップ
一杯の写真を撮ることについては、多くの人が気にしません。53.3%（150人中80人）は「1、2枚なら気にならない」、36.0%は「かまわない」と答えました。合わせると89.3%（150人中134人）になります。7.3%は「できればやめてほしい」、2.0%は「やめてほしい」と答えました。
2人で一杯を分け合うことについては意見が分かれます。最も多かった回答は「できればやめてほしい」で30.7%（150人中46人）でした。「やめてほしい」（9.3%）を加えると、40.0%（150人中60人）が分け合ってほしくないと答えています。
一方で、27.3%は「かまわない」、23.3%は「混んでいなければ気にならない」と答え、合計50.7%（150人中76人）になります。「1人1杯注文する」もマナーの一覧に入っていて、36.7%が選びました。
チップについては単純です。渡さないでください。99.3%（150人中149人）はラーメン店のスタッフにチップを渡したことがありません。「チップは不要」は訪日客に知ってほしいマナーとして40.0%（150人中60人）が選びました。日本のチップについてのガイドでは、日本全体のチップ事情を解説しています。
注文と支払い：券売機、現金、10,000円札
半数は券売機で注文しました。前回店に行ったとき、50.0%（150人中75人）が券売機で食券を買いました。29.3%はスタッフに伝え、16.7%は席のタブレットを使いました。
今も現金が主流です。80.7%（150人中121人）が前回使った券売機は現金に対応していたと答えました。少なくとも1つのキャッシュレス方法に対応していたのは48.0%（150人中72人）だけです。前回店では65.3%（150人中98人）が現金で支払いました。覚えていないと答えた1人を除くと、34.2%（149人中51人）がキャッシュレスで支払いました。次の表は、券売機が対応していた方法と実際の支払い方法を並べたものです。
| 支払い方法 | 前回の券売機が対応 | 前回この方法で支払った |
|---|---|---|
| 現金 | 80.7% | 65.3% |
| QRコード決済 | 37.3% | 18.7% |
| クレジットカード | 25.3% | 14.0% |
| 交通系ICカード | 12.0% | 1.3% |
ラーメン店で交通系ICカードが使えると期待しないほうがいいです。前回の券売機で使えたと答えたのは12.0%だけ、実際に使ったのは1.3%だけでした。Suica、PASMO、ICOCAについてのガイドでそれぞれのカードを解説しています。
34.7%（150人中52人）は現金のみの店でよく、または時々困ったことがあります。「個人店の多くはクレジットカードやQRコード決済に対応していないので、必ず日本円の現金を持っていくとよいです」と北海道の男性は書いています。
券売機が紙幣を受け付けないこともあります。ラーメン店の券売機を使ったことのある回答者147人のうち、31.3%（147人中46人）は10,000円札を拒否されたことがあります。10,000円札を入れて、かつ覚えている90人だけで見ると51.1%になります。2024年7月以降に発行された新紙幣が拒否されたことがある人は17.7%（147人中26人）でした。1,000円札やコインを持っておくとよいでしょう。
38.0%（150人中57人）は英語など他の言語に切り替えられる券売機を見たことがあります。59.3%は見たことがなく、日本語のみの画面になる可能性に備えておくとよいでしょう。
日本の人が見た訪日客の困りごと
回答者の多くは訪日客が困っているのを見たことがありません。「特に気づいたことはない」が最も多い回答で52.0%（150人中78人）でした。
残りの48.0%（150人中72人）は少なくとも1つの困りごとを見ています。最も多かったのは「券売機の使い方」で33.3%（150人中50人）、次が「メニューが読めない」の26.7%でした。「麺の硬さを伝える注文」は14.0%、「現金のみ」は12.0%、「並び方のルール」は11.3%でした。「小さい店で荷物を置く場所がない」は9.3%でした。
「ラーメン店に行くときは、大きい荷物はホテルやロッカーに先に置いてきてほしいです」と東京都の女性は書きました。
「豚肉や肉が入っているかわからない」は6.7%で、食事制限に関する表示を見たことがある人は少数でした。75.3%（150人中113人）は、挙げた選択肢のどれもラーメン店のメニューや入口で見たことがありません。12.0%はベジタリアンまたはヴィーガンラーメンを見たことがあり、6.0%は豚肉を使わないスープを、4.0%はハラルラーメンを見たことがあります。豚肉や肉を避ける場合は日本のベジタリアン・ヴィーガン・ハラル食についてのガイドを参考にしてください。ラーメンチェーンのガイドでは、大手チェーンの豚肉を使わない選択肢を紹介しています。
判断できた回答者99人のうち45.5%（99人中45人）は、よく行く店の外国人客がこの1、2年で増えたと感じています。33.3%（150人中50人）は行列のほとんどが外国人客だったのを見たことがあります。
初めて来る人を連れて行くならどんな店？
チェーン店が最も多い選択でした。初めて来る友人に1軒だけ店を選ぶなら、46.7%（150人中70人）がよく知られたチェーン店を選びます。24.0%は地元の人が行く個人店を、12.0%はラーメン博物館や横丁を選びます。
店を勧めるとき最も重視するのは味です（84.0%）。次が価格の34.7%、続いて待ち時間の短さの26.0%、英語メニューの22.7%です。
1つチェーンを勧めるとした質問では、47人が一蘭（31.3%）、17人が一風堂（11.3%）を選びました。ラーメン山岡家は11人、天下一品は9人でした。一蘭と一風堂のどちらかを選ぶ質問では、66人が一蘭（44.0%）、40人が一風堂（26.7%）を選び、25人は「どちらでもよい」と答えました。一蘭に行ったことがある89人のうち、66.3%（89人中59人）は仕切りのある個別席を良いと感じていました。
最初の一杯には、47.3%（150人中71人）が醤油味を勧めます。味噌が13.3%、塩が11.3%でした。日本のラーメンの種類についてのガイドで各スタイルを解説しています。東京にいるなら東京のラーメンについてのガイドで地域別・営業時間別のチェーン店数をまとめています。
調査からの他の結果
価格：前回の基本の一杯は800〜999円が最も多く（52.7%）。68.5%（149人中102人）は、トッピングなしの普段の一杯に多くて1,000円まで出せると答えています。66.7%（150人中100人）にとって、一杯は1,200円以下から高いと感じられます。
観光地価格：訪日客向けの2,000円以上の一杯について聞きました。34.7%（150人中52人）は「良い」または「まあ良い」と答え、40.0%（150人中60人）は「あまり良くない」または「良くない」と答えました。訪日客に高い価格をつけることについては、34.7%が「良い」または「まあ良い」、52.7%（150人中79人）が「あまり良くない」または「良くない」と答えました。
ご当地ラーメン：1つご当地ラーメンを勧める質問では、28.7%（150人中43人）が札幌ラーメン（味噌）、18.0%が博多ラーメンを選びました。日本国内の旅行では、86.4%（147人中127人）が少なくとも時々ご当地ラーメンを食べます。ご当地ラーメンのガイドでは、各スタイルの発祥地を紹介しています。
ラーメン関連施設：55.3%（150人中83人）は、挙げた施設のうち少なくとも1つに行ったことがあります。新横浜ラーメン博物館は24.0%、東京駅の東京ラーメンストリートは20.0%でした。ラーメン博物館・ラーメン街のガイドでは入場料や営業時間を紹介しています。
空港とおみやげ：34.7%（150人中52人）は空港でラーメンを食べたことがあります。持ち帰るカップ麺や袋ラーメンとして、46.0%（150人中69人）はカップヌードルを勧めます。
回答者が書いたこと
5つの記述式質問はすべて必須だったため、150人の回答者全員が何かを書いています。以下はその回答の一部を、japan-japan.comが日本語から翻訳したものです。年齢、性別、地域は回答者が答えたとおりです。
「外国では食べ物をすするのは行儀の悪い事だといわれているが、日本では麺類はすすって食べるのが普通なので他の人がすすっていても気にしないでほしい。」
— 中部地方、60代女性
「音を立てながらすすっている日本人がいても、マナー違反じゃないのよ、白い目で見ないでねと言いたいです。」
— 北海道、40代女性
「日本人は大して外国人のラーメンマナーについて見てないから気にしなくていい。」
— 中部地方、20代女性
「麺は、音を立ててすすってもいい、スープは全部飲まなくてもいい、食べたらすぐに出るのがマナーだと思います。」
— 関東（東京都以外）、60代女性
「荷物が多めでカウンター席だと置く場所がなく困っている様子であったため自分の席の後ろに置いてもらっても大丈夫と声を掛けたことがある。」
— 関東（東京都以外）、40代女性
「スタッフも食券機の前に常時待機できるわけでもなく、また対応できるスタッフも限られていたため、その後後ろに行列ができ、外国人のお客さんは結局食べずに列を離れていった。」
— 中部地方、30代女性
「並んでいないお店だったので、券売機をスルーして、席についてしまって、注文をとりにくるのも待っていたのを見かけたことがある。」
— 近畿（関西）、30代女性
「店内には10人は超える人がいたと思うので誰も話さないラーメンを作る音だけ聴こえるのがびっくりしたのだと思います。」
— 関東（東京都以外）、50代女性
「細かいお札の現金は持って行った方が良いと思います。」
— 関東（東京都以外）、40代女性
「もし宗教的に豚がだめなら、豚を使っていないお店をまず検索する。」
— 東京都、40代女性
「チップは要らないですよ！」
— 関東（東京都以外）、20代女性
「正直1000円を超えると高いと感じるが、直近の物価上昇を考えると1500円までなら仕方ないと思う。」
— 近畿（関西）、20代男性
ラーメンマナーのよくある質問
日本でラーメンをすするのは失礼ですか？
いいえ。日本在住150人への調査では、88.0%が少なくともときどきすすって食べます。93.3%は、訪日客がすすらずに食べても気にしないと答えているので、どちらでも構いません。
ラーメンのスープを残すのは失礼ですか？
いいえ。回答者の82.7%は、スープを残すことが店に対して失礼だとは思っていません。自分で全部飲むのは14.7%だけで、最も多かった回答は「半分くらい」でした。
日本のラーメン店でチップを渡しますか？
渡しません。回答者の99.3%（150人中149人）は、ラーメン店のスタッフにチップを渡したことがありません。食券や会計に書かれた金額だけを払えば十分です。
一杯のラーメンを2人で分け合ってもいいですか？
意見は分かれます。50.7%は分け合うことについて「かまわない」または「混んでいなければ気にならない」と答えていますが、40.0%はできれば分け合ってほしくないと答えています。「1人1杯注文する」は36.7%が訪日客に知ってほしいマナーとして選んでいるので、自分の分を注文するほうが安全です。
日本でラーメンを食べるとき現金は必要ですか？
現金を持っていきましょう。80.7%は前回使った券売機が現金に対応していたと答えましたが、キャッシュレス方法に対応していたと答えたのは48.0%だけです。65.3%は前回の店で現金で支払いました。10,000円札を試した人のうち51.1%が拒否された経験があるので、小さい紙幣を持っておくとよいでしょう。
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