抹茶はなぜ不足しているの？15ブランド中6社が購入制限
日本茶ブランド15社の公式オンラインショップを2026年10月17日と18日に確認しました。あわせて、農林水産省が2026年10月に出した「茶をめぐる情勢」と、大阪税関による緑茶輸出の特別レポートも読みました。
制限を設けている6社のうち4社は、具体的な数やルールを示しています。一保堂は購入できる量を制限していますが、数は示していません。星野製茶園は、供給不足を理由に一部の抹茶のオンライン販売を停止しています。森半は数量制限を設けていないとしていますが、品切れになることはあるとしています。
福寿園、祇園辻利、伊藤久右衛門、寿月堂、中村藤吉、ななや、THE MATCHA TOKYO、通圓の8社のオンラインショップでは制限が見られませんでした。このサイトの抹茶ショップのデータベースに、各ブランドのルールをショップや価格と一緒にまとめています。
農林水産省によると、需要の高まりを受けて、碾茶の生産量は2025年に6,278トンまで増え、2014年の約3.2倍になりました。
公式データが示すもの：碾茶の生産量と荒茶の価格
碾茶は抹茶の原料になる、覆い下で育てた茶葉です。農林水産省の「茶をめぐる情勢」は、日本がどれだけ碾茶を作り、どんな価格で売っているかを追っています。農林水産省によると、需要の高まりを受けて碾茶の生産量は増え続けています。
農林水産省は、碾茶の主な産地として鹿児島・京都・静岡を挙げています。鹿児島は荒茶の生産量が30,000トンで、碾茶の生産量は全国1位です。京都は玉露と碾茶の両方で全国2位です。
下の表は、農林水産省が公表している生産量と価格の主な数字をまとめたものです。荒茶は農家が最終加工の前に販売する乾燥葉のことで、その価格から茶の生産者が支払う金額がわかります。
| 項目 | 数値 | 出典 |
|---|---|---|
| 碾茶の生産量（2025年） | 6,278トン | 農林水産省 |
| 碾茶の生産量（2014年比） | 約3.2倍 | 農林水産省 |
| 碾茶の荒茶価格（2025年） | 8,562円/kg | 農林水産省 |
| 煎茶の荒茶価格（2025年） | 1,746円/kg | 農林水産省 |
| 碾茶と煎茶の価格差 | 約4.9倍 | 農林水産省 |
| 一番茶の碾茶（2025年） | 10,030円/kg | 農林水産省 |
| 2026年の一番茶 | 鹿児島で約2倍、静岡で約70%高い | 農林水産省 |
2025年の碾茶の価格は、全期間の平均で8,562円/kgでした。日常的に飲む緑茶の煎茶は、平均1,746円/kgです。農林水産省によると、この差は約4.9倍になります。春に摘む一番茶の碾茶は、10,030円/kgの値がついています。
2026年の一番茶は、さらに高くなりました。農林水産省によると、一番茶の価格は鹿児島で前年の約2倍、静岡で約70%高くなりました。これは碾茶だけでなく、お茶全般の価格です。
抹茶の輸出：粉末緑茶が日本から出ていく
農林水産省によると、日本の緑茶輸出額は2025年に過去最高の721億円に達しました。この年に輸出された12,612トンのうち、8,718トンが粉末茶で、金額は603億8,400万円でした。
粉末茶は輸出量の約70%、輸出額の約80%を占めました。海外への販売価格は6,927円/kgで、ほかの緑茶の3,007円/kgより高くなっています。農林水産省によると、日本の緑茶の輸出量のうち、約30%をアメリカが占めています。
農林水産省によると、2026年1月から8月までの輸出額は674億円に達し、前年より速いペースで伸びています。
大阪税関は2025年12月17日に、緑茶輸出に関する特別レポートを公表しました。レポートによると、2019年に新設された貿易品目「粉末緑茶」には抹茶も含まれます。レポートは、海外での抹茶人気をブームと呼んでいます。
2019年、日本は粉末緑茶を2,200トン輸出しました。2025年1月から10月までの輸出量は6,889トンです。これは前年同期の172.3%にあたり、緑茶輸出量全体の68.3%を占めます。
価格も上がっています。京都や大阪を含む近畿地方からの粉末緑茶は、2019年には4,255円/kgで輸出されていました。2025年1月から10月には7,515円/kgになっています。
業界によると、近畿地方から出ていく粉末緑茶の多くは抹茶です。その多くは抹茶ラテに使われています。農林水産省と大阪税関の数字は、対象の品目と期間が異なるので、それぞれ別のデータとして見てください。
2026年に抹茶が高くなっている理由
大阪税関は、抹茶の価格が大きく上がっていると報告しています。茶業界が挙げた理由は次の通りです。
- 2024年の暑くて乾燥した夏に、新芽の生育が悪かったこと。
- 国内外で抹茶の需要が急増し、在庫が不足したこと。
- 海外のSNSで抹茶の投稿が話題になり、特に若い世代の間で抹茶の人気が高まったこと。
- 訪日客も抹茶を買うため、日本国内の販売も伸びていること。
農林水産省は、より広い背景も示しています。健康意識の高まりや和食への関心の広がりとともに、抹茶を含む粉末茶の需要が伸びたとしています。
この図は、2024年の夏から今の注文制限に至る流れを示しています。大阪税関によると、茶の会社は3つの方法で対応しています。新規の取引を一時的に止めること、注文できる量を制限すること、そして商品ラインナップを見直すことです。
下のグラフは、農林水産省のレポートにある2025年の荒茶価格を、4種類の茶葉で比べたものです。
| 品目 | 数値 |
|---|---|
| 碾茶 | 8562円/kg |
| 玉露 | 3699円/kg |
| かぶせ茶 | 2387円/kg |
| 煎茶 | 1746円/kg |
碾茶は2025年の平均価格が8,562円/kgでした。玉露は3,699円/kg、かぶせ茶は2,387円/kg、煎茶は1,746円/kgです。碾茶は他に比べてはるかに高い価格です。
店頭価格にも同じ圧力が出ています。一保堂の2026年10月・11月の価格改定のお知らせには、2026年10月1日からの新価格が載っています。初昔（20g）は648円から864円になりました。閑坐（20g）は10,800円から16,200円になりました。
この一保堂の価格は、いずれも税込みです。日本の消費税は食品（茶を含む）で8%です。このサイトの一保堂のページに、ほかの抹茶や京都・東京の店舗をまとめています。
15ブランド全体の現在の価格は、このサイトの日本の抹茶の値段がわかるガイドをご覧ください。124種類の抹茶を調べたところ、中央値は1gあたり125.1円でした。
どの店が抹茶の購入を制限している？
オンラインショップで抹茶の注文を制限しているブランドは6社です。各社のお知らせには「購入制限」という言葉が出てきます。
図の通り、15ブランド中6社が制限を設けていて、そのうち4社は数やルールを明示しています。下の表は、各ブランドが公表している通りにルールをまとめたものです。比較として森半も加えています。
| ブランド | 制限内容 | 実施時期 |
|---|---|---|
| 丸久小山園 | 配送先ごとに月1回まで、5点以内の注文 | 2025年8月から不定期販売 |
| 上林春松本店 | 1日1回、顧客ごとに発送 | 2026年4月23日のお知らせ |
| 堀井七茗園 | 1注文につき抹茶7点まで | 2026年9月24日に販売再開 |
| 西条園 | 抹茶3品は1注文1点、2品は5点まで、10品は1注文あたりの制限なし | 2026年7月8日 |
| 一保堂 | 顧客ごとに制限（数は非公開） | 2025年8月1日のお知らせ |
| 星野製茶園 | 一部の抹茶のオンライン販売を停止 | 2025年1月6日のお知らせ |
| 森半 | 制限なし（品切れになることはある） | ショップの利用規約 |
丸久小山園の公式オンラインショップの抹茶カタログによると、需要の急増を受けて抹茶の供給が不足しています。すべての抹茶製品は不定期販売です。ショップでは、配送先ごとに月1回、合計5点までの抹茶注文が可能です。
また丸久小山園は、ホテルや転送会社、物流倉庫への抹茶の発送はしていません。このサイトの丸久小山園のページに、宇治と京都市内の2つの店舗を掲載しています。
上林春松本店の公式オンラインショップのお知らせ（2026年4月23日付）では、抹茶の発送を顧客ごとに1日1回までに制限しています。1か月の購入量が個人使用の範囲を超えていると判断された場合、発送されないことがあります。ホテル宛ての注文も、顧客ごとに1回の発送です。
堀井七茗園の抹茶販売再開のお知らせでは、注文できる抹茶を合計7点までとしています。各商品にも個別の制限があります。同一の顧客からの複数注文と判断した場合、ショップは通知や返金なしに注文を取り消します。
西条園のオンラインショップの注文に関するお知らせは2026年7月8日から効力を持っています。抹茶3品は1注文につき1点、2品は5点までの制限です。10品は、それぞれに設定された在庫の範囲内であれば1注文あたりの制限はありません。受注生産の抹茶は、発送までに最大2週間かかることがあります。
一保堂の抹茶購入制限に関するお知らせ（2025年8月1日付）では、一部の購入者が抹茶を買い占めて転売しようとしたとしています。一保堂は現在、顧客ごとに販売する抹茶の量を制限していますが、数は示していません。2026年2月からは、ほうじ茶や玄米茶などの番茶も制限の対象になりました。
福岡県八女市の星野製茶園は、2025年1月6日のお知らせで、供給不足を理由に一部の抹茶のオンライン販売を停止しました。発送は日本国内のみで、転送サービスを使った注文は受け付けていません。
森半の公式オンラインショップの利用規約では、販売数量の制限は設けていません。ただし生産状況によっては、品切れとして表示されることがあります。
これら6社の制限は、いずれもオンライン注文に対するものです。実店舗でも抹茶を制限しているとしているのは丸久小山園だけで、需要の高さを理由に、牧島工場直売所で制限をかけています。他のブランドの店舗情報を見る限り、来店して購入する場合の制限は見当たりません。営業時間や最寄り駅は、このサイトの抹茶ショップ一覧にまとめています。
日本で抹茶はまだ買える？
買えます。ただしブランドや日によって状況は変わります。在庫はブランドごとに異なり、日々変わります。2026年10月17日に公式ショップで確認した内容は次の通りです。
- 星野製茶園：星野製茶園の公式オンラインショップの抹茶一覧では、12品すべてがSOLD OUT（売り切れ）の表示でした。
- 堀井七茗園：宇治昔（30g）は売り切れでした。オンライン販売は、9月3日のお知らせを受けて2026年9月24日14時に再開していました。発送までは約1か月かかることがあります。
- 通圓：抹茶の一覧では10品が在庫あり、売り切れはありませんでした。
- 丸久小山園：すべての抹茶が不定期販売で、この方式は2025年8月に再開されたものです。
この一覧表は、4社の確認結果をまとめたものです。堀井七茗園のお知らせには、売り切れになった時点で販売を終了する場合があるとの注意もあります。
この記事の価格は、各ブランドの公式オンラインショップのものです。実店舗の価格は異なることがあるので、購入前にレジで価格を確認してください。
抹茶の粉を飛行機で持ち帰る場合は、このサイトの粉末物の持ち込みのページに保安検査についての説明があります。
日本の免税ショッピングのルールは、2026年11月1日から変わります。ルールの詳細は、このサイトの免税ショッピングガイドをご覧ください。
15ブランドの価格改定のお知らせ（2025年から2026年）
15ブランドのうち6社が、2025年または2026年の日付が入った価格改定のお知らせを出しています。各ブランドのお知らせに記載された日付とともに紹介します。
- 一保堂：2025年10月に抹茶の価格を上げ、商品の仕様も変更しました。2026年9月1日には、2026年10月・11月からのさらなる改定を発表しました。
- 上林春松本店：2025年8月1日から、店舗での抹茶価格を上げました。
- 福寿園：グローバルショップに、2025年10月10日付の抹茶価格のお知らせが掲載されています。このサイトの福寿園のページに、関西国際空港の店舗を掲載しています。
- 中村藤吉：2026年8月18日に、2026年9月1日からの注文の一部価格を上げると発表しました。店舗情報は、このサイトの中村藤吉のページをご覧ください。
- 西条園：2026年7月8日のお知らせで、2026年8月1日からの注文を対象に、すべての抹茶製品の価格を変更しました。
- 星野製茶園：2026年7月から、主に抹茶の価格を改定しています。
一保堂のお知らせには、価格が動き続ける理由も書かれています。新しい茶畑は収穫できるようになるまで約5年かかるため、生産者は生産量をすぐに増やせません。多くの生産者が抹茶の生産に切り替えたことで、玉露や煎茶、番茶の供給は減っています。
一保堂は2025年のお知らせで、2025年5月の京都府の茶市場における抹茶の平均価格が、前年の約2.7倍になったとしています。日本茶全体の平均は約2.5倍でした。
よくある質問
日本で抹茶が不足しているのはなぜ？
大阪税関は茶業界の話として、2024年の暑くて乾燥した夏に新芽の生育が悪くなったと報告しています。同時に国内外で需要が急増し、在庫が不足しました。農林水産省によると、碾茶の生産量は2025年に6,278トンまで増えましたが、需要もそれ以上に増えています。
2026年に抹茶が高いのはなぜ？
茶葉そのものの価格が大きく上がっているためです。農林水産省によると、碾茶は2025年の平均価格が8,562円/kgで、煎茶の約4.9倍でした。2026年の一番茶もさらに上がっています。例えば一保堂は、2026年10月1日に閑坐（20g）を10,800円から16,200円に上げました。
日本でどの店が抹茶の購入を制限している？
確認した15ブランドのうち、オンラインの抹茶注文を制限しているのは6社です。丸久小山園、上林春松本店、堀井七茗園、西条園、一保堂、星野製茶園です。森半は制限を設けていないとしています。実店舗で抹茶の購入を制限しているとしているのは、丸久小山園の牧島工場直売所だけです。
2026年の今も日本で抹茶は買える？
買えますが、在庫はブランドや日によって変わります。2026年10月17日には、通圓は10品の抹茶が在庫あり、星野製茶園は12品すべて売り切れでした。丸久小山園は不定期販売なので、購入予定の日にショップを確認してください。
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